Descrição

Black But IPA

Escura como a noite. Lupulada como uma boa IPA americana.

A Black But IPA é uma Black IPA que combina a intensidade visual do malte torrado com a potência aromática e o amargor característico dos lúpulos americanos. Uma cerveja de cor preta opaca, corpo médio e final seco, criada para quem gosta de cervejas com presença, mas não abre mão de equilíbrio e drinkability.

No aroma, os lúpulos Mosaic, Strata, Ariana, Chinook e Ekuanot trazem um perfil resinoso e frutado, com notas cítricas e tropicais. Por trás desse caráter lupulado aparecem nuances sutis de cacau e café torrado, provenientes dos maltes escuros.

No paladar, o amargor é pronunciado e resinoso, mas encontra equilíbrio nas discretas notas de chocolate e café do malte torrado. O conjunto permanece seco, sem astringência, terminando com um amargor persistente acompanhado por uma leve nota tostada.

O resultado é uma Black IPA de personalidade: escura, resinosa, frutada e tostada, capaz de entregar a intensidade que se espera de uma cerveja preta sem perder a fluidez e a facilidade de beber de uma boa IPA.

Uma homenagem que começa no rótulo

Nascida como uma homenagem ao Metallica, a Black But IPA traz em sua identidade visual a icônica cobra associada ao Black Album e uma referência à música que inspirou seu conceito.

É uma cerveja para quem gosta de peso — no som e no copo.

Black But IPA — Your Reasoned Alibis.

Perfil sensorial

Aparência: preta opaca, com espuma bege, densa e persistente.

Aroma: resinoso e frutado, com notas cítricas e tropicais dos lúpulos americanos, sobre um fundo sutil de cacau e café torrado.

Sabor: amargor pronunciado e resinoso, equilibrado por notas discretas de chocolate e café provenientes dos maltes torrados.

Sensação na boca: corpo médio, carbonatação média, textura seca e final amargo com leve presença tostada.

Perfil: escura, resinosa, tostada e lupulada.

Harmonização

A intensidade e o caráter tostado da Black But IPA combinam especialmente bem com:

• Costela defumada
• Hambúrguer com bacon e cheddar
• Chocolate amargo
• Queijos curados

Ficha técnica

Estilo: Black IPA
Escola cervejeira: Americana
Linha: Sazonal
Fermentação: Alta — Ale
ABV: 6%
IBU: 32
EBC: 58
Temperatura de serviço: 6–8 °C
Copo sugerido: Pint (Shaker), IPA ou Teku
Lúpulos: Mosaic, Strata, Ariana, Chinook e Ekuanot
Levedura: Ale americana
Ingrediente especial: Malte torrado tipo Carafa/Black Malt