Descrição

MBEER #14- Pilsen com Capim Santo e mel de abelha Apis

A MBEER #14 é uma colaboração entre a Cervejaria Bragantina, a Mbee e o Restaurante Capim Santo, comandado pela chef Morena Leite — união de três universos que compartilham o mesmo propósito: celebrar os sabores vivos e autênticos do Brasil.

Essa receita combina o frescor aromático do capim-santo, ingrediente símbolo da cozinha de Morena, com o mel de Apis da Mbee, que adiciona notas rústicas e naturais ao perfil da cerveja.
O resultado é uma Pilsen artesanal viva, leve e elegante, que entrega refrescância, sutileza e um equilíbrio perfeito entre herbal, cereal e mel.

Aparência
Coloração dourada, com leve turbidez natural e brilho suave.
Espuma branca, cremosa e persistente, de ótima formação e densidade.
________________________________________
Aroma
Notas frescas e vibrantes de capim-cidreira, com nuances herbais de lúpulo que remetem a chá verde.
O mel de Apis traz um toque floral e rústico que se mistura às notas sutis de cereal do malte.
________________________________________
Sabores
Equilíbrio harmonioso entre o herbal e o dulçor sutil do mel.
O capim-santo domina o paladar com seu frescor, enquanto o mel entrega textura e suavidade.
O final é seco, limpo e elegante, com retrogosto de chá verde e cereais leves.
________________________________________
Sensações na Boca
Corpo leve, carbonatação média e textura macia.
Final seco e refrescante, com amargor limpo e médio-baixo, convidando ao próximo gole.
Sensação geral de leveza e naturalidade.
________________________________________
Impressões Gerais
Cerveja leve, refrescante e com personalidade.
Traduz a harmonia entre natureza e técnica, unindo o frescor do capim-santo, a rusticidade do mel e o equilíbrio do malte.
Uma Pilsen viva, feita pra celebrar o sabor brasileiro em sua forma mais pura.

________________________________________

Imagine uma collab que nasce da terra, do mel e da alma.

De um lado, Morena Leite, que transformou o Capim Santo num símbolo da cozinha brasileira contemporânea — leve, natural, cheia de técnica e poesia tropical.

Do outro, a Mbee, referência em meles de terroir e abelhas nativas — pureza e biodiversidade líquida.

E pra fechar o triângulo, a Cervejaria Bragantina, com o seu DNA de Orgulho Interior, que traduz em cada gole a força e a originalidade do Brasil que cria, trabalha e brinda.
O Encontro do Sabor Brasileiro — Capim Santo x Mbee x Bragantina.

Feita pra brindar o que o Brasil tem de melhor: sua criatividade, sua biodiversidade e sua capacidade de transformar simplicidade em arte.

Capim santo, mel e malte: três origens, uma essência.